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北野坂 奥 ~女性客の多いおしゃれなラーメン屋さん~

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神戸三宮には美味しいラーメン屋さんがたくさんあります。

今回紹介するお店は初めて入るお店です。

 

 

北野坂 奥

神戸三ノ宮北側の北野坂にそのお店はあります。

お店の入り口が北野坂沿いではなくて、若干西へ入ったところにあるります。

 

よくわからない謎の書体で「おく」と書いてあります。

この奥にお店があるよって意味での「奥」なんでしょうか。

階段を使って地下へ降りていきます。

 

ビルの地下1Fで、至って普通の感じです。

待機用のイスと立て看板が置いてあります。

 

コラーゲンたっぷり

看板には「初めての方はまずこちら」と書いてあったので、素直な私は「もつつけめん」を食べることにしました。

おすすめ定番当店が自信をもってとか、これを頼んでおけば間違いないであろうとついつい思ってしまう、流されやすい私です。

そして女性が弱い言葉「コラーゲンたっぷり」。

女性にも大人気と書いてあります。

 

相変わらずのピンボケショット。

入り口扉は料亭を思わせる雰囲気が漂っています。

店内写真はなくて申し訳ないです。

女性客が8割を占めていました。

ラーメン屋さんでこれだけ女性客が入っていたのを見たのは初めてだったので、女性専門店なのかな?って思い思わず退出しそうになりました。

店内はとにかくおしゃれです。

注文は食券式で、迷わず「もつつけめん」を購入。

麺の量は小・中・大で聞かれたので、迷わず大(二玉)にしました。

 

もつつけめん登場

器がビッグサイズだったので、見た目に麺が少なそうですが二玉あります。

器が手前に傾かせてあって、麺が取りやすいように工夫されています。

つけ汁は見ての通り、もつがごろごろと入っていました。

どちらの器もこだわりを感じます。

 

上品すぎる麺。

 

STAUBの鍋 

ちなみにつけ汁の容器は、フランス・アルザス生まれの魔法のお鍋「STAUB(ストウブ)」です。

有名なブランドでプロの方が多く使用されています。

蓄熱性が高く、ごはんや麺など一人分の主食の調理ができ、そのまま器にもなる優れものです。

直接お鍋に口をつけると火傷しますのでご注意を!

 

奥のつけめんの食べ方  

最初は基本に忠実!ということで「奥のつけめんの食べ方」を見ながらおいしく頂きました。

だいたいつけ麺って「最初は麺だけをそのまま食べて小麦の風味をお楽しみください」的な入りが常ですが、ここは違います。

即スープにぶち込んでやってください。

確かに小麦の風味がしっかりしています。

ちょうどよい面の太さでつるつるといくらでも入っていきます。

もつはぷりっぷりで噛めば噛むほど肉の甘みが口の中に拡がって、麺とつけ汁とのコンビネーションが炸裂します。

鍋をもって直接スープを飲むと、鍋の熱で口をやけどする恐れがありますので注意してくださいね。

なにせ相手は世界のSTAUBなのですから! 

一味・山椒・コショウを一通りかけて味変を楽しみました。

最後に割スープを注文しましたが、卓上にあるポットで対応するシステムとなっていますので、店員さんに一声かけてから自分で好きなように割ってください。

〆のご飯は次回にお預けです。

二玉でも、あまりのおいしさにあっという間に平らげてしまいました。

ごちそうさまでした。 

 

お店情報

店名:北野坂 奥

ジャンル:ラーメン・つけ麺

住所:兵庫県 神戸市中央区 中山手通 1-9-24 エムズ北野坂ビル B1F  

アクセス:阪急神戸本線・JR神戸線・阪神本線 三宮駅から徒歩約5分

三宮駅(神戸市営)から189m

席数:16席(カウンター10席、テーブル4人席×1・2人席×1)

営業時間:GW4/29〜5/6 11:30-15:00 17:00-24:00

     【平日・土】11:30~14:00 18:00~翌2:00

     【日】   11:30〜15:00 17:00〜23:00

      ※スープ切れ次第終了    日曜営業

定休日:年始以外無休

地図: 

 

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